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中德厨师


项目简介:

  此项目是中德官方协议项目,2014—2017年因政策原因,该项目停滞,2018年重新开启。投资少回报快,办理周期短,需求量大,签证率可达98%

                                                                      


  由于中餐越来越受德国人的喜爱,所以中餐厨师成为了炙手可热的行业。因中餐厅越来越多,据不完全统计,截止到20145月,德国中餐厅在12000家左右;并且老板开的中餐厅规模越来越大,也意味着中餐厨师的需求量也越来越高。目前,以浙江、福建为首已经兴起了大型的中餐厅,开业规模都在400-600个座位,占地面积1000平米。总投资需要80-100万欧元。

  玉皇宫中餐厅,位于勃兰登堡州柏林附近的小镇,400个座位。上下两层楼,占地面积1000多平米。此餐厅是雇主买下来的,总投资折合人民币2000多万。

  在德国,中餐厅的饭菜好不好吃还不是最主要的,最最重要的是您所开设的中餐厅是否有足够的停车位置。这将是决定客源量大小的终极标准,如有足够的停车位,那么客源将是源源不断的。毕竟德国人的味蕾还是非常容易满足的,并且口味非常单一的。

  

  中国城酒楼,位于下萨克森州不莱梅附近的小镇,200个座位。占地面积1000平米。一楼是中餐厅,二楼是宿舍。此餐厅是所在小镇中最大的中餐厅,餐厅门口外有足够的停车位供客人停车。

       在德国,中餐经营趋势已经明显被划分成自助餐形式(也俗称为蒙古餐)和特色餐厅形式;但自助餐形式餐厅已经占据中餐馆的80%,几乎是浙江省老板。自助餐厅经营模式简单,上班下班时间是固定的,一般是1030—22:30,每天工作10小时左右,下午休息2个小时。自助餐厅基本上是没有加班的,德国人是会严格按照餐厅营业时间规划自己的用餐计划的。但有些生意超好的餐厅除外,可能会在本应该休息的那天加班,那一天雇主都是会算加班费的。经营的菜肴也都是固定的,油炸以及铁板烧为主。


  此图分别是两家自助餐厅形式,一家是敞开式铁板烧(左图);另一家是敞开式厨房(右图);

这样的形式顾客是完全可以看到厨师的工作状态以及工作环境的卫生情况。

       具有中国特色风味的中餐厅,规模不会很大,一般在50-150个座位之间居多;以福建雇主为主,也有广东、香港以及少数的越南雇主。经营川菜、粤菜居多。

       具有中国特色风味的中餐厅,规模不会很大,一般在50-150个座位之间居多;以福建雇主为主,也有广东、香港以及少数的越南雇主。经营川菜、粤菜居多。

  德国人口味比较重,一般菜肴的口味都比国内重。

  在德国,除了停车位很重要以外,餐厅环境也是非常重要的。德国人讲究的是吃饭细嚼慢咽,环境气氛很关键。干净、舒适、中式风格浓郁,邀上三五好友到餐厅小聚一下。喝喝啤酒,聊聊天,生活好不惬意!

  左图为老师中餐厅装修风格;右图为具有时尚现代感的新式装修风格

在德厨师待遇:

 1.  净薪水1500/月,每年递增100

 2.  雇主承担食宿以及四险

 3.  畅游28个申根国家                                

 4.  满一年有21天左右的带薪休假

 5.  依照德国法律得到相应退税


招募条件:

1.  年龄在22-38岁男性,身体健康,视力正常

2.  2年以上的厨房工作经验

3.  有社保或工资单

4.  必备三证


 

成功案例(2014年1月起更新样本):



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